CANTINA D'ISERA SCHIAVA VIGNETI DELLE COLOMITI I.G.T. 750 ml

Cantina d'Isera, é uma vinícola centenária, localizada no norte da Italia, na cidade de Isera, região de Trentino Alto-Ádige, a qual produz 2.000.000 de garrafas por ano, sob a tutela do nosso grande amigo, o competente enólogo Massimo Tarter.

Schiava é uma variedade de uva indígena do sul do Tirol e no passado foi uma das variedades mais cultivadas na região. O Schiava Cantina d'Isera é o resultado de uma curta maceração nas peles e posterior finalização da fermentação em branco a temperatura controlada. Tem uma cor rosa, rubi claro. O nariz é frutado e elegante e lembra frutas vermelhas frescas. Na boca é agradável, leve, harmonioso e com boa persistência frutada. Agradável como aperitivo, é um vinho extremamente versátil em harmonizações gastronômicas. É idealmente combinado com lanches rápidos e primeiros pratos de peixe. Recomenda-se servir a uma temperatura de 12-14 ° C.  

FICHA TÉCNICA

Uva: Schiava

Área de produção: Colina da Comune de Isera e Nogaredo

Exposição e altitude: LESTE, 200-300 m

Composição do solo: ambos de natureza pedregosa, calcária, franco-arenosa e basáltica com boa capacidade de drenagem

Sistema de formação: Pergola doppia

Densidade da planta: Vinificação: 5.000 plantas/ha colheita manual na segunda quinzena de setembro. Curta maceração nas peles, decantação estática e fermentação a temperatura controlada. Envelhecido em tanques de aço antes do engarrafamento.