CANTINA D'ISERA "CORÈ"MARZEMINO 2017 TRENTINO SUPERIOR D.O.C. 750 ml

Cantina d'Isera, é uma vinícola centenária, localizada no norte da Italia, na cidade de Isera, região de Trentino Alto-Ádige, a qual produz 2.000.000 de garrafas por ano, sob a tutela do nosso grande amigo, o competente enólogo Massimo Tarter.

Marzemino é uma uva nativa de Vallagarina que encontrou seu habitat ideal nos solos basálticos escuros de Isera, norte da Itália, na Região de Trentino Alto-Ádige. 

Em "Don Giovanni" Mozart ergueu um monumento musical ao Marzemino, a quintessência dos prazeres da mesa. 

Na corte imperial de Viena este vinho foi considerado um dos melhores, também segundo os elogios que lhe foram reservados por aqueles que, como Don Giovanni, bem como o seu criador Wolfgang Amadeus Mozart, fizeram do prazer uma arte da vida. 

Marzemino Corè apresenta uma cor vermelha rubi cheia com leves nuances granada. O nariz tem um aroma rico e intenso, com notas doces de frutas maduras que combinam com notas orais que lembram violetas e notas especiadas decorrentes do longo período de envelhecimento. Na boca é vivo e envolvente, macio e frutado. Um vinho de grande elegância que se caracteriza pelo prazer de beber. As harmonizações ideais são os primeiros pratos com molhos de cogumelos, carnes brancas e vermelhas não enriquecidas com aromas excessivos, frios ou enchidos. Servido fresco para provar em combinação com delicados aperitivos e raviólis com mariscos cozinhados e crus. Recomenda-se servir a uma temperatura de 16 ° C.  

FICHA TÉCNICA

Uva: Marzemino

Área de produção: colina do Município de Isera – Marano - Corè

Exposição e altitude: SUDESTE, 220m acima do nível do mar

Composição do solo: cascalho, calcário, basáltico franco-argiloso, profundo Típico do município de Isera

Sistema de plantio: Pergola doppia

Densidade da planta: 4.000 plantas/ha colheita manual nos últimos dez dias de setembro.

Vinificação: Vinificação e fermentação de vinho tinto a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Envelhecido em tanques de concreto e aço antes do engarrafamento.

Grad. Alcoólica; 13,5%