VANTOROSSO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2015 RISERVA 750 ml

Produzido pela  Società Agricola Vantorosso Srl - VINÍCOLA VANTOROSSO, do meu grande amigo Vanni Pasquali, este vinho é simplesmente um espetáculo.

Società Agricola Vantorosso Srl, no GPS, Via Badin, 16, 37020 Valgatara di Marano di Valpolicella VR, 20 min. a partir do centro de Verona, é só chegar, Vanni tem sempre uma boa história para contar, claro, acompanhado de um belo vinho!

Conheci o Vanni, o produtor, na Vinitaly de 2019, e desde a primeira taça, falei para ele: levarei os teus vinhos para o Brasil! Demorou um pouco, deu bastante trabalho, mas valeu toda a espera... 

Vinícola boutique, produção artesanal - 40.000 garrafas por ano, com muito capricho e muita, mas muita qualidade!!!  Foram 1400 garrafas produzidas deste espetacular Amarone Reserva, das quais, 150 trouxemos para o Brasil. 

VINHO: O vinho apresenta uma cor vermelha rubi intensa e compacta, com reflexos muito vívido. No nariz é inebriante. Abre lentamente para liberar o aroma típico das colinas de Valpolicella: a cereja amadurece os frutos vermelhos e no final uma agradável nota de especiarias. 

Na boca é emocionante: poder e elegância envoltos em uma redondeza suave, com um tanino presente, mas não agressivo, para um final limpo

UVAS: Corvina Veronese 50%, Corvinone 45%, Rondinella 5%

LOCALIZAÇÃO GEOGRÁFICA: Fumane, Verona, Valpolicella Classica.

ALTITUDE: 350 - 400 m acima do nível do mar

EXPOSIÇÃO: Sudeste.

TIPO DE SOLO: Muito variado, predominantemente argiloso, calcário e rico de esqueleto (pedras e rochas)

SISTEMA DE PLANTIO: Pergola Veronese.

DENSIDADE DA PLANTA: Cerca de 5.000 vinhas/ha.

COLHEITA: A colheita começa nos últimos dez dias de setembro e é manual.

FERMENTAÇÃO: Em tanques de aço com temperatura controlada para cerca de 25 dias.

ENVELHECIMENTO: Em barricas novas por cerca de 36 meses e envelhecimento na garrafa por cerca de 24 meses.

VINIFICAÇÃO Esmagamento e desengace das uvas realizado durante a primeira quinzena de janeiro.