ALMA VIVA

Almaviva | Blend Bordalês | Chile

O Almaviva é um vinho tinto chileno de alta gama elaborado no Vale do Maipo, uma das regiões mais prestigiadas do Chile para a produção de vinhos estruturados e de longa guarda. Resultado da parceria entre a vinícola Concha y Toro e a Maison Baron Philippe de Rothschild, o projeto combina tradição francesa com a expressão do terroir chileno, originando um vinho de perfil complexo, profundo e elegante.

O Vale do Maipo apresenta condições climáticas marcadas por dias ensolarados e noites mais frescas, além da influência dos Andes, o que favorece maturação lenta e equilibrada das uvas. Esse ambiente contribui para vinhos com boa concentração aromática, estrutura firme e frescor preservado, características essenciais para a composição de um blend de estilo bordalês.

O Almaviva é elaborado principalmente a partir de Cabernet Sauvignon, complementado por pequenas proporções de outras variedades típicas de Bordeaux, resultando em um vinho de grande profundidade aromática, taninos estruturados e potencial de evolução em garrafa.

Destaques do vinho

• Produtor: Almaviva (Concha y Toro e Baron Philippe de Rothschild)
• País: Chile
• Região: Maipo Valley
• Uva: Blend bordalês (Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot)
• Safra: Sob consulta

Aromas

• Cassis
• Ameixa madura
• Cereja preta
• Cedro
• Tabaco
• Especiarias finas
• Notas de chocolate amargo
• Toques de ervas secas

Em boca

• Taninos firmes e estruturados
• Corpo encorpado
• Acidez equilibrada
• Textura sedosa
• Boa profundidade
• Final longo e persistente

Harmonização com culinária brasileira

• Carnes vermelhas grelhadas
• Cortes nobres assados
• Cordeiro
• Pratos com molhos intensos
• Cogumelos salteados
• Queijos maturados

Serviço

• 16°C a 18°C