LIGURIA - ITALIA
08 Jul
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Liguria uma das menores regiões da Itália, com apenas 5.000 hectares de vinhas, possui mais de 60% do seu território montanhoso. O cultivo de uvas é considerado "heróico" devido às condições extremas que os agricultores têm de enfrentar.
Nas palavras do historiador grego Diodoro da Sicília “na Ligúria, nem a oliveira, nem a vinha, apenas florestas... mas apenas porque a terra é inacessível para Ceres e Baco".
Na Idade Média, as primeiras indicações confiáveis de cultivo de uva na Riviera di Ponente, aparecem no distrito de La Spezia e na área de Cinque Terre.
As vinhas são muitas vezes cultivadas por encostas de socalcos, de modo a ser capaz de ficar e transportar uvas em tais colinas íngremes.
O clima é variado, mas ainda ameno, graças à influência do mar. Infelizmente, para os apreciadores da bebida de Baco, devido às dificuldades de cultivo ao longo dos anos, a produção de vinho diminuiu e muitos locais foram dedicados à cultura de flores, atividades que são economicamente mais rentáveis e menos cansativas.
Por esta razão, é difícil encontrar vinhos da Ligúria fora da região, devido à quantidade limitada produzida.
As uvas tintas mais comuns são Rossese e Ormeasco. Entre os brancas estão Pigato, Vermentino e Bianchetta Genovese.
Bosco, Albarola, e Vermentino são as três castas que compõem "Cinqueterre Sciacchetrà DOC", um vinho doce feito de uvas secas ao ar, um deleite regional produzido em pequenas quantidades.
O Bianchetta Genovese é muito comum na área de Génova e na área DOC de Valpolcevera, dando vida a vinhos muito frescos, leves e de maturação precoce.
Na Costa Oeste (Riviera di Ponente), encontramos "Ormeasco di Pornassio DOC" e "Rossese di Dolceacqua DOC", sendo este último provavelmente o melhor vinho tinto regional.
Também na Riviera di Ponente, a variedade de uva branca mais comum o Pigato, que às vezes produz vinhos brancos de estrutura incrível graças ao trabalho de enólogos que foram capazes de explorar o potencial deste varietal.
Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso al Mare, são destinos imperdíveis!
Fonte: federdoc
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