No sul do Vale do Rhône, na França, fica uma pequena joia chamada Vacqueyras.

A região recebeu o status de AOC própria em 1990, tornando-se um dos “crus” importantes do Rhône Sul. 

Localização

Vacqueyras fica no departamento de Vaucluse, aos pés das montanhas Dentelles de Montmirail, próximo a Gigondas e Châteauneuf-du-Pape, em um terroir mediterrâneo quente e seco. 

Dados da AOC Vacqueyras

·       Área de vinhedos: cerca de 1.200 a 1.300 hectares

·       Produção concentrada em apenas duas comunas: Vacqueyras e Sarrians

·       Aproximadamente 97% da produção é de vinhos tintos 

Ou seja: é uma apelação pequena, muito focada em qualidade.

Principais uvas

·       Grenache (base da maioria dos vinhos)

·       Syrah

·       Mourvèdre

·       pequenas parcelas de Cinsault, Counoise e outras variedades do Rhône 

Estilo dos vinhos

Vacqueyras é conhecido por vinhos potentes, estruturados e intensos, normalmente com:

·       frutas negras maduras (amora, cereja, cassis)

·       especiarias

·       notas de ervas mediterrâneas (garrigue)

·       taninos firmes e bom potencial de guarda

Por isso muitos especialistas chamam Vacqueyras de “o primo acessível de Châteauneuf-du-Pape” — entregando grande complexidade com preços mais interessantes. 


Domaine Saint Roch – Projet F Vacqueyras

 

Dentro dessa pequena AOC, um produtor que merece atenção é o Domaine Saint Roch, localizado também na região de Beaumes-de-Venise, no coração do Rhône Sul.

O Projet F Vacqueyras é um vinho que traduz muito bem o estilo da apelação.

Corte clássico do Rhône

Normalmente baseado em Grenache e Syrah, duas uvas que dominam a região. 


Perfil do vinho

Na taça, entrega:

• aromas de frutas vermelhas maduras, lembrando ameixa e goiaba vermelha

• toque de ervas secas e especiarias, como alecrim e pimenta-do-reino

• notas sutis de café torrado e chocolate amargo

• boca equilibrada, com taninos presentes e final longo 

 

É um vinho que mostra muito bem o espírito de Vacqueyras:

 potência - fruta madura - especiarias - estrutura para gastronomia


Perfeito para acompanhar carnes grelhadas, cordeiro ou pratos mais intensos.


Resumo simples:

Vacqueyras é uma pequena AOC do Rhône que produz vinhos intensos e gastronômicos.

E o Projet F do Domaine Saint Roch é um belo exemplo dessa identidade: potência, fruta madura e o caráter típico do sul da França.