De um “problema” nascem os espumantes... segundo a lenda do monge beneditino Dom Pierre Pérignon.

E, na Argentina, fazer espumante, é um pouco diferente de outras regiões no mundo.

Vinícolas que fazem vinhos, não podem fazer espumantes, é a regra geral por lá.

As vinícolas contratam outras vinícolas, especializadas e com autorização, para produzirem espumantes. 

Assim, um mesmo enólogo, trabalha para diversas vinícolas, na produção de espumantes, claro, com as uvas entregues por cada vinícola.

Um desses enólogos, é o renomado Jose Alberto Reginato, o Pepe (leia-se Pépe) Reginato, 55 anos, formado em sistemas, dedicando-se ao ofício até o dia em que, nas suas palavras: “Deus me disse para não fazer mais sistemas”.

        


A partir desse dia, passou a fazer espumantes,  e faz até hoje, com linha própria e para algumas das mais importantes vinícolas de Mendoza.

        

Tivemos a oportunidade de conhecer o Pepe pessoalmente, aqui em Ponta Grossa, em uma noite espetacular.

Juntamente com Sebastian, um grande sommelier argentino e nosso guru, nos apresentaram a linha Relator, produzida pelo Pepe em Mendoza.

Dentro dessa linha, provamos o Tapado, até hoje, o espumante argentino com maior pontuação RP.


Interessados em degustações nesse formato, é só entrar em contato! A experiência é incrível!