ALTITUDE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude – Vinho Tinto

O Altitude Hautes-Côtes de Beaune é um vinho tinto francês produzido na prestigiada região da Borgonha, elaborado pelo Domaine Boris Champy, uma vinícola reconhecida por seu trabalho com agricultura orgânica e biodinâmica nos terroirs de altitude da Côte de Beaune. Este rótulo destaca a identidade singular dos vinhedos localizados nas áreas mais elevadas da denominação Hautes-Côtes de Beaune, onde o clima mais fresco favorece a preservação da acidez natural e a expressão refinada da Pinot Noir.

As vinhas encontram-se em encostas calcárias situadas entre 350 e 500 metros de altitude, condição que inspira o nome da cuvée. A combinação entre solos calcários, exposição solar equilibrada e temperaturas moderadas proporciona vinhos marcados por frescor, pureza aromática e elegância. O Domaine Boris Champy busca intervenções mínimas durante a vinificação, permitindo que cada parcela expresse com autenticidade suas características naturais.

Trata-se de um Pinot Noir que valoriza a pureza da fruta, a precisão do terroir e a tradição borgonhesa, oferecendo uma experiência gastronômica marcada pela finesse e pelo equilíbrio.

Destaques do vinho

• País: França
• Região: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
• Uva: Pinot Noir
• Tipo: Vinho Tinto Seco
• Produtor: Domaine Boris Champy
• Safra: Sob consulta
• Teor alcoólico: Aproximadamente 12,5%

Aromas

• Cereja fresca
• Framboesa
• Frutas vermelhas silvestres
• Especiarias suaves
• Cedro
• Notas de bosque

Em boca

• Taninos macios
• Acidez equilibrada
• Boa estrutura
• Textura refinada
• Final persistente
• Frescor marcante

Harmonização com a culinária brasileira

• Galeto assado
• Costelinha suína assada
• Arroz carreteiro
• Risoto de cogumelos
• Queijos maturados
• Massas com molho de tomate

Serviço

• 14°C a 16°C