ESPUMANTE BUENO VIC BRUT 750 ml

Região: Campanha Gaucha 

Produtor: Bueno Wines

Uva: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc 

Teor alcoólico: 12%

Vinificação: Seleção de cachos. Enchimento da prensa com cachos tintos inteiros e por gravidade. Prensagem direta em prensa pneumática com rendimento de 50% em mosto flor. Clarificação estática do mosto a frio. Primeira fermentação alcoólica à temperatura de 13°C a 15°C, em tanque de aço inoxidável. Estabilização do vinho base em tanques de aço inoxidável por 30 dias, com batonagens sequenciais.

Maturação: Segunda fermentação alcoólica por aproximadamente 30 dias em autoclave, método Charmat, com controle de temperatura de 13°C a 15°C. Estabilização tartárica a frio, seguida de filtração. Engarrafamento isobárico.

Cor: Cristalino, de coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, apresenta perlage delicada e contínua.

Aromas: Este corte singular, harmoniza uma diversidade sensorial intrigante de notas cítricas, frutas tropicais e vermelhas. Entre os descritores aromáticos mais pronunciados podemos citar: abacaxi, pêra e cassis.

Temperatura Serviço: Servir entre 6 e 8°C

Características / Harmonização: Evidencia-se um espumante jovem e equilibrado, com bom volume de boca e acidez refrescante. Ideal como aperitivo, carnes brancas grelhadas, saladas, sushis e queijos leves.

Particularidades: Sabe aqueles pequenos instantes, onde todo esforço diário ganha sentido e a certeza de que tudo valeu a pena? Pensando nestes momentos foi idealizado o VIC. Elaborado pelo método Charmat, a partir das uvas Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, este espumante imprime em essência o Terroir Bellavista Estate. Sua vivacidade aromática e refrescância instiga-nos a degustar a simplicidade da vida através dos sentidos.