Apresenta bela e atraente coloração alaranjada tendendo a uma casca de cebola que dá vontade de prová-lo de imediato, possui aromas de laranjinha Quincan, morangos e cerejas, na boca é bem mineral e refrescante confirmando as mesmas frutas do nariz, mostra perlage fino, regular e persistente, além de um grande equilíbrio e delicadeza com bela cremosidade que acaricia a língua.
Não se deixe levar pela aparência, apesar do rótulo ser bem ''festivo'', o líquido é espetacular e não tem nada de brincalhão, é até bem sério sendo a bebida certa para ocasiões descontraídas, mas ótimo até para acompanhar uma bela e pesada feijoada.
O problema dele é que a garrafa termina rapidinho.
O Bueno Paralelo 31 tem origem no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, região que une a Campanha, no Rio Grande do Sul, Austrália, Nov..
A Vinícola Vivalti faz parte da nova onda de grandes projetos de vinícolas que começaram a surgir no Brasil nos últimos anos.La Casa Vivalti foi sonha..
