DOM DE MONTMAIN - LE HAUT DU VILLAGE 2020
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Domaine de Montmain Le Haut du Village – Vinho Tinto
O Domaine de Montmain – Le Haut du Village é um vinho tinto da Borgonha, proveniente da denominação Hautes-Côtes de Nuits, região de altitude que proporciona maturação mais lenta das uvas e resulta em vinhos de perfil fresco, preciso e de expressão delicada do terroir. Os solos argilo-calcários contribuem para a definição aromática e para a estrutura equilibrada típica da área.
Produzido pelo Domaine de Montmain, vinícola familiar dedicada à tradição borgonhesa, o vinho é elaborado 100% a partir da uva Pinot Noir. O estilo privilegia a pureza da fruta e a identidade do terroir, com vinificação cuidadosa e estágio em barricas de carvalho francês, aplicado de forma a complementar a estrutura sem sobrepor a delicadeza varietal.
Aroma:
• Frutas vermelhas frescas (cereja e morango)
• Notas delicadas de especiarias
• Leve toque terroso
Em boca:
• Taninos macios e elegantes
• Acidez média a alta (refrescante)
• Final médio, equilibrado e persistente
Harmonização com culinária brasileira:
• Frango assado
• Carne de panela
• Costelinha suína
• Queijos semiduros
Serviço:
• 14°C a 16°C
