BARBEITO SERCIAL RESERVA VELHA 10 ANOS

Barbeito Sercial 10 Anos 

O Barbeito Sercial Reserva Velha 10 Anos é um vinho da Madeira produzido pela Vinhos Barbeito, uma das casas mais respeitadas da ilha da Madeira. Este rótulo é elaborado exclusivamente com a casta Sercial, variedade tradicionalmente associada aos estilos mais secos e vibrantes dos vinhos da Madeira, reconhecida pela sua elevada acidez natural e grande longevidade.

As uvas são provenientes de vinhas selecionadas localizadas em zonas como Jardim da Serra e Ribeira da Janela, áreas que beneficiam de diferentes altitudes e influências climáticas. A vinificação inclui prensagem cuidadosa e interrupção da fermentação com adição de álcool vínico, preservando o equilíbrio entre frescor e estrutura. O envelhecimento ocorre pelo método tradicional de Canteiro, em cascos de carvalho francês, durante aproximadamente 10 a 14 anos, permitindo uma evolução lenta e complexa do vinho.

Destaques do vinho

• País: Portugal
• Região: Madeira D.O.P
• Uva: Sercial
• Tipo: Vinho Fortificado Seco
• Produtor: Vinhos Barbeito
• Safra: Sob consulta
• Teor alcoólico: 19,2%

Aromas

• Frutos secos
• Casca de laranja
• Resina
• Madeira
• Notas cítricas
• Toques salinos

Em boca

• Acidez elevada
• Frescor marcante
• Estrutura firme
• Perfil mineral
• Final longo
• Complexidade elevada

Harmonização com a culinária brasileira

• Peixe assado com ervas
• Camarão grelhado
• Casquinha de siri
• Bacalhau ao forno
• Queijos curados
• Petiscos salgados

Serviço

• 11°C a 12°C