QUINTA DA MARIPOSA ROSE 750
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QUINTA DA MARIPOSA ROSE 750
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- Modelo: QUINTA DA MARIPOSA ROSE 750
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Conceito
Os vinhos Mariposa são feitos de forma natural, preservando ao máximo os aromas naturais das castas e a acidez natural das uvas desta região. Pretendem-se leves e frescos, para consumir jovens mas, sendo do Dão, terão uma boa evolução em garrafa. São vinhos modernos mas que demonstram bem o carácter da região.
Vinificação
As uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 20kg. A composição do lote varia com as produções de cada casta na vinha. As uvas foram arrefecidas à entrada da adega e imediatamente prensadas. O mosto resultante decantou em depósitos inox a baixa temperatura e de seguida fermentou em depósitos inox com as leveduras indígenas.
Este vinho estagiou apenas em inox, para preservar todos os aromas e sabores naturais das uvas que lhe dão origem.
Teor alcoólico: 12,5%
Acidez Total: 5,6 g/l
Açúcares Totais: 1,5 g/l
pH: 3,39
Estágio: Apenas em depósitos inox
Notas de prova: Com a cor rosa pálida, aroma delicado, floral, com notas de violetas e bagas silvestres. Na boca é fresco, com acidez vibrante, seco e mineral.
Etiquetas:
VINHO ROSE PORTUGUES
