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Tantehue Carménère – A expressão das uvas do Vale Central, Chile

O Tantehue Carménère é um vinho tinto chileno elaborado pela Viña Ventisquero, vinícola fundada no Chile que desenvolve projetos em diferentes regiões vitivinícolas do país. O nome Tantehue faz referência à localidade associada à vida e ao trabalho das pessoas que participam da atividade nos vinhedos da Ventisquero, representando uma homenagem à contribuição desses trabalhadores para a produção dos vinhos.

Proveniente do Vale Central, região reconhecida pela diversidade de condições de cultivo e pela produção de vinhos de diferentes estilos, o rótulo combina duas variedades: Carménère e Syrah. A Carménère é uma das uvas mais representativas da viticultura chilena, conhecida por seus aromas frutados e notas vegetais e especiadas. A Syrah complementa a composição, contribuindo para a estrutura e a expressão das frutas.

A vinificação sem passagem por madeira preserva a presença das características varietais e o perfil frutado do vinho. A combinação das uvas resulta em uma coloração rubi com reflexos violáceos e aromas de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhados por notas herbáceas e especiarias.

O Tantehue Carménère expressa um estilo chileno centrado na fruta e no equilíbrio entre acidez, taninos e estrutura. Sua composição permite acompanhar diferentes preparações da culinária brasileira, especialmente carnes grelhadas, pratos com temperos marcantes e massas com molhos à base de tomate.

Destaques do vinho

• País: Chile

• Região: Vale Central

• Tipo: Vinho Tinto

• Produtor: Viña Ventisquero

• Uvas: 85% Carménère e 15% Syrah

• Safra: Sob consulta

• Volume: 750 ml

Aromas

• Morango, cereja e ameixa

• Frutas negras maduras

• Ervas e especiarias, com destaque para a pimenta

Em boca

• Corpo médio e acidez refrescante

• Frutas vermelhas e negras em evidência

• Taninos aveludados e textura equilibrada

• Final de persistência média, com notas de ameixa e pimenta-do-reino

Harmonização com a culinária brasileira

• Fraldinha grelhada na brasa

• Linguiça artesanal assada

• Lombo suíno assado com ervas

• Frango assado com páprica e pimenta

• Escondidinho de carne-seca

• Lasanha à bolonhesa

• Pizza de calabresa

• Queijos meia-cura e prato

Serviço

• 14°C a 16°C