Este vinho de cor amarelo esverdeado possui um aroma floral e frutado, que recordam jasmim, rosas e pêssego branco. Na boca, é fresco, amável, frutado e com uma boa acidez, além de ser fácil de beber.
O nome deste vinho é uma homenagem ao simbólico Cedro que está no terraço da Quinta do Noval. O vinho, por sua vez, é uma emblemática expressão do Dou..
