CHATEAU DERESZLA TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS 2007 750 ml

Luxúria, sedução, perfume sem fim! Essas são algumas e poucas palavras - e não suficientes! - para descrever o Tokaji Aszú 5 Puttonyos.Na taça é dourado, não deixa escapar nenhum raio de sol. A evolução dos aromas é lenta, primeiro mel, depois canela, depois todo tipo de cítrico que se possa imaginar. Seu sabor é denso, profundo, ácido e doce, com equilíbrio nas alturas.

E os aromas não param de crescer, de surgir, de se expandir pelo ar.Um Puttonyo é uma cesta pequena de vime. Essas cestas são enchidas com uvas desidratadas no próprio cacho, ao longo do outono, e adicionadas nas barricas de fermentação. Um Puttonyo suporta 25 kg de uvas.

Para fazer um Tokaji de 5 Puttonyos, cada barrica de 150 litros recebeu 5 cestas, ou 125 kg, de uvas secas, desidratadas naturalmente no próprio cacho, lá na vinha, outono adentro.Quanto mais Puttonyos, mais uvas secas entram no blend. Resultado? Alta concentração de sabores e aromas, vinho mais espesso, e a fermentação que dura vários meses.

Depois de pronto, o vinho vai para as barricas de carvalho, onde fica no mínimo 2 anos, afinando, amaciando, transformando-se em néctar divino.Para ser apreciado por si só ao fim de uma refeição ou acompanhado de uma sobremesa à base de frutas, como uma salada de frutas com chá de hibisco.96 Pontos - James Suckling - "Um nariz tão intenso, cheio de mel, tinta e cera com marmelada, creme brulee e abacaxi seco.

Concentrado e ceroso no início, mas depois incrivelmente fresco e fácil de beber, com uma bela acidez que o corta, deixando um final picante e de dar água na boca. Beba ou segure."92 Pontos - Decanter - “Na cor dourada, o vintage 2016 explode com alperce seco, pêssego, mel de figo e Osmanthus, tingido com cera de abelha e pimenta. Depois de envelhecer em cascos de carvalho húngaro de segundo ou terceiro uso por dois anos, o paladar exibe sabores condimentados de damasco e figo com mel, com espinha de acidez reveladora de Furmint (9,9g / l), seguido por um final picante de estalar os lábios.”92 Pontos - Wine & Spirits