Este vinho de cor citrina possui um aroma de fruta fresca e citrina, além de notas de frutos secos e amanteigados. Na boca, apresenta boa estrutura, equilíbrio e acidez. Possui ainda a frescura do Arinto, a maturação do Chardonnay e a elegância da madeira.
O nome deste vinho é uma homenagem ao simbólico Cedro que está no terraço da Quinta do Noval. O vinho, por sua vez, é uma emblemática expressão do Dou..
