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Fernando de Castilla Fino Sherry | Vinho Fortificado | Jerez-Xérès-Sherry | Espanha

O Fernando de Castilla Fino Sherry é um vinho fortificado que representa uma das mais tradicionais expressões da Denominação de Origem Jerez-Xérès-Sherry. Elaborado pela Bodegas Rey Fernando de Castilla, este rótulo é produzido exclusivamente com a uva Palomino e segue o clássico método de envelhecimento biológico sob o véu de flor, preservando o estilo seco, elegante e marcadamente gastronômico que tornou os Finos reconhecidos mundialmente. 

Após a fermentação, o vinho é fortificado e passa a envelhecer pelo tradicional sistema de criaderas e soleras em barricas de carvalho americano. Durante esse período, desenvolve-se naturalmente o véu de flor, uma camada de leveduras que protege o vinho da oxidação e contribui para sua personalidade singular, marcada por grande frescor, delicadas notas de amêndoas e elevada complexidade aromática. A idade média do vinho é de aproximadamente cinco anos. 

Destaques do vinho

Aromas

Em boca

Harmonização com a culinária brasileira

Serviço

• 5°C a 8°C