PROJET F CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

O Projet F Châteauneuf-du-Pape é um vinho tinto francês elaborado na região do Vale do Rhône, no sul da França, uma das áreas mais tradicionais da viticultura francesa. A denominação Châteauneuf-du-Pape é reconhecida pela diversidade de seus terroirs, pela presença de solos pedregosos e pelo clima mediterrâneo, marcado pela intensa exposição solar e pela influência do vento Mistral.

O Domaine Saint Roch é uma propriedade familiar francesa com tradição vitivinícola que atravessa gerações, localizada em Beaumes-de-Venise, no Vale do Rhône. Desde 1430, a família Meissonnier mantém sua ligação com a agricultura e a produção de vinhos, valorizando as características do terroir e a identidade das variedades cultivadas na região. Seu portfólio reúne rótulos de denominações reconhecidas, como Vacqueyras, Beaumes-de-Venise e Côtes du Rhône, além de vinhos da região de Ventoux. Combinando conhecimento tradicional, técnicas modernas de vinificação e práticas voltadas à preservação ambiental, o Domaine Saint Roch busca elaborar vinhos que expressem a riqueza, a diversidade e a autenticidade do sul da França.

A expressão de Châteauneuf-du-Pape costuma reunir frutas maduras, especiarias e nuances herbáceas, acompanhadas por uma estrutura marcante e textura envolvente. O perfil combina a concentração proporcionada pelo clima mediterrâneo com características próprias do terroir, resultando em vinhos de personalidade e presença gastronômica.

Destaques do vinho

• País: França

• Região: Vale do Rhône

• Denominação: Châteauneuf-du-Pape AOC

• Tipo: Vinho Tinto Seco

• Produtor: Domaine Saint Roch & Projet F

• Uvas: Grenache, Syrah e Mourvèdre.

• Safra: 2023

• Volume: 750 ml

Aromas

• Frutas vermelhas e negras maduras

• Especiarias e ervas aromáticas

• Nuances terrosas e notas de frutas em compota

Em boca

• Estrutura marcante e textura envolvente

• Taninos presentes e integrados

• Acidez equilibrada

• Final persistente, com notas frutadas e especiadas

Harmonização com a culinária brasileira

• Costela bovina assada lentamente

• Picanha na brasa

• Cordeiro assado com ervas

• Arroz carreteiro

• Carne de panela com mandioca

• Feijão-tropeiro

• Escondidinho de carne-seca

• Queijos brasileiros curados

Serviço

• 16°C a 18°C