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Boeckel Sylvaner Grand Cru Zotzenberg | Vinho Branco | Alsácia | França

O Boeckel Sylvaner Grand Cru Zotzenberg é um vinho branco francês produzido pela Domaine Boeckel, tradicional vinícola familiar localizada na Alsácia. Elaborado com a uva Sylvaner, este rótulo nasce no Grand Cru Zotzenberg, em Mittelbergheim, uma área de grande relevância para a história da variedade na região.

O Zotzenberg ocupa uma posição singular dentro da Alsácia, pois é um terroir reconhecido pela forte ligação com a Sylvaner. Seus solos de composição calcária e margo-calcária contribuem para vinhos brancos de perfil estruturado, com expressão mineral, frescor e boa profundidade aromática.

A vinificação segue abordagem tradicional, com colheita manual, prensagem pneumática de cachos inteiros, fermentação lenta com controle de temperatura e passagem por grandes tonéis de carvalho. O resultado é um vinho branco seco, de caráter alsaciano, com aromas de frutas cítricas, frutas maduras e presença mineral.

Destaques do vinho

Aromas

Em boca

Harmonização com culinária brasileira:

• ostras e frutos do mar

• peixes grelhados

• cozinha asiática

• queijos de cabra

• pratos leves da culinária mediterrânea

Um dos raríssimos Sylvaner Grand Cru da Alsácia

Produzido no lendário terroir Zotzenberg

Vinhedos cultivados em Mittelbergheim

Produção limitada

Importação exclusiva Mundobacco