Tipo: Branco Variedade: Sauvignon Blanc 100% Classificação: Sicília IGP Área de produção: Sicília Ocidental Altitude do vinhedo: 400/500 m Colheita: Agosto Refinamento: em cubas de inox e 3 meses em garrafa Teor alcoólico: 13% vol. Temperatura de serviço: 10/12°C
Harmonização:
Com aperitivos de peixes quentes e frios, mesmo no vapor, é sem dúvida uma das melhores harmonizações com sushis e sashimis. magnífico com tártaro-carpaccio de peixe, ostras, mas também com carne branca e cogumelos fritos ou grelhados. Acompanha bem todas as preparações aromáticas contendo tomates, abobrinhas e pimentões.
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