VANTOROSSO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G. 2015 1,5 L

Produzido pela  Società Agricola Vantorosso Srl, do meu grande amigo Vanni, este vinho é um espetáculo, sucesso total de vendas... na primeira importação, sobraram apenas as do consumo próprio, em menos de 40 dias.

Conhecemos o Vanni, o produtor, na Vinitaly de 2019, e desde a primeira taça, falamos para ele: levaremos os teus vinhos para o Brasil! Demorou um pouco, deu bastante trabalho, mas valeu toda a espera... 

Vinícola boutique, produção artesanal - 40.000 garrafas por ano, com muito capricho e muita, mas muita qualidade!!!

Vantorosso nasceu do encontro entre um piloto de sucesso, Vanni Pasquali e Franco Allegrini, amigo de longa data e grande produtor de vinho de Valpolicella. Franco é o Maestro, proprietário da Allegrini Estates.

Vanni é piloto e testador de carros. Um campeão de corridas.

Sua história é um caminho de sucesso, feito de perseverança e ambição, o que transferiu para este novo projeto vitivinícola: VANTOROSSO! 

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2015 Vantorosso

Uvas: Corvina Veronese 50%, Corvinone 45%, Rondinella 5%

LOCALIZAÇÃO GEOGRÁFICA: Fumane di Valpolicella, município da Valpolicella clássica, zona histórica montanhosa. 

ALTITUDE: 350 - 400 m acima do nível do mar

EXPOSIÇÃO: Sudeste. 

TIPO DE SOLO: muito variado, predominantemente argiloso, calcário e rico em esqueleto (pedras e rochas). 

SISTEMA DE PLANTIO: Simples Guyot. 

DENSIDADE DE PLANTA: 5.000 videiras/ha. 

COLHEITA: A colheita começa nos últimos dez dias de setembro e é manual. 

Vinificação: Prensagem e raspagem acontece durante o primeiro semestre de janeiro.

Fermentação: em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas por aproximadamente 25 dias.

Envelhecimento: em barricas novas por 18 meses e, em garrafa, por 14 meses.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 16% 

ACIDEZ TOTAL: 5,25 g/l 

AÇÚCAR RESIDUAL: 2,7 g/l 

PH: 3,52 

EMBALAGEM: caixa de madeira