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PEDRAS DA QUINTA ESSÊNCIAS CORTE DE RIPASSOS

O Pedras da Quinta Essências Corte de Ripassos é um vinho tinto brasileiro elaborado na Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul, região que vem se destacando pela produção de rótulos de grande expressão e personalidade. Produzido pela Vinícola Pedras da Quinta, este vinho apresenta uma proposta inspirada no conceito Ripasso, técnica que contribui para ampliar a intensidade aromática, a profundidade de sabores e a estrutura do conjunto.

A elaboração busca valorizar a concentração natural das uvas, resultando em um vinho de perfil envolvente, marcado pela riqueza de frutas maduras, textura ampla e integração entre fruta, acidez e taninos. A região de Encruzilhada do Sul, onde estão os vinhedos da vinícola, oferece condições climáticas favoráveis para a maturação equilibrada das uvas, permitindo maior complexidade aromática e boa preservação de frescor.

Destaques do vinho

• País: Brasil
• Região: Serra do Sudeste – Rio Grande do Sul
• Uva: Alicante Bouschet
• Tipo: Vinho Tinto Seco
• Produtor: Vinícola Pedras da Quinta
• Safra: Sob consulta
• Teor alcoólico: 14%
• Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho

Aromas

• Frutas negras maduras
• Ameixa
• Frutas em compota
• Especiarias
• Notas tostadas
• Baunilha

Em boca

• Taninos macios
• Boa estrutura
• Acidez equilibrada
• Fruta madura em evidência
• Final persistente
• Textura envolvente

Harmonização com a culinária brasileira

• Costela bovina assada lentamente
• Picanha na brasa
• Feijoada tradicional
• Arroz carreteiro
• Risoto de cogumelos frescos
• Queijos curados brasileiros

Serviço

• 16°C a 18°C