AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Amarone della Valpolicella DOCG | Vinho Tinto Italiano

O Amarone della Valpolicella DOCG é um dos mais renomados vinhos da Itália, símbolo da tradição vitivinícola da região do Vêneto. Produzido pela Cantina Castelnuovo del Garda, cooperativa fundada às margens do Lago di Garda e reconhecida pela valorização das castas autóctones da Valpolicella, este rótulo expressa a riqueza e a complexidade que tornaram o Amarone uma referência mundial entre os grandes vinhos italianos.

Sua elaboração segue o tradicional método appassimento, no qual as uvas são cuidadosamente selecionadas e submetidas a um período de secagem após a colheita. Esse processo concentra aromas, sabores e estrutura, originando um vinho de grande intensidade e profundidade. A combinação das variedades Corvina, Corvinone e Rondinella resulta em um perfil elegante, equilibrado e marcado por notável riqueza aromática.

Apresenta coloração rubi profunda com reflexos granada. No nariz, revela aromas complexos de frutas negras maduras, cerejas em compota, ameixas secas e frutas passificadas, acompanhados por notas de especiarias, chocolate, tabaco e delicadas nuances balsâmicas. Em boca, demonstra estrutura ampla, taninos refinados e excelente equilíbrio entre potência e frescor. O final é longo, persistente e marcado por grande profundidade aromática.

Este Amarone traduz a tradição da Valpolicella em um estilo clássico e envolvente, destacando a capacidade da região de produzir vinhos de grande personalidade, elegância e potencial de evolução.

Destaques do vinho

• País: Itália
• Região: Veneto – Valpolicella DOCG
• Uva: Corvina, Corvinone e Rondinella
• Tipo: Vinho Tinto Seco
• Produtor: Cantina Castelnuovo del Garda
• Safra: Sob consulta
• Teor alcoólico: 15%

Aromas

• Cereja em compota
• Ameixa seca
• Frutas negras maduras
• Especiarias
• Chocolate amargo
• Tabaco

Em boca

• Taninos macios
• Acidez equilibrada
• Boa estrutura
• Textura aveludada
• Final persistente
• Grande concentração de sabores

Harmonização com a culinária brasileira

• Costela bovina assada
• Picanha na brasa
• Feijoada completa
• Paleta de cordeiro assada
• Queijos curados artesanais
• Massas com molho vermelho encorpado

Serviço

• 18°C a 20°C