JOHN DUVAL PLEXUS
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John Duval Wines Plexus | Shiraz, Grenache, Mourvèdre | Austrália – Barossa Valley
O John Duval Plexus é um vinho tinto australiano elaborado pela John Duval Wines, reconhecido por seu corte que reúne as variedades Shiraz, Grenache e Mourvèdre, conhecidas no sul da França como GSM. Produzido a partir de vinhedos selecionados do Barossa Valley, na Austrália Meridional, o rótulo expressa a combinação entre tradição, equilíbrio e identidade regional.
Cada variedade contribui de maneira distinta para o conjunto: a Shiraz acrescenta estrutura e intensidade, a Grenache oferece frescor e perfil frutado, enquanto a Mourvèdre adiciona profundidade e nuances especiadas. O amadurecimento em barricas de carvalho francês favorece a integração dos componentes e amplia a complexidade aromática sem mascarar a expressão das uvas.
Em taça, apresenta coloração rubi intensa e um bouquet que combina frutas vermelhas maduras, especiarias e delicadas notas florais. No paladar, revela textura envolvente, taninos macios, acidez equilibrada e boa estrutura, conduzindo a um final persistente e elegante.
Destaques do vinho
Aroma:
• Frutas vermelhas e negras maduras
• Notas de especiarias
• Toques de ervas secas
• Nuances sutis de madeira
Em boca:
• Taninos: macios e presentes
• Acidez: equilibrada
• Corpo: médio a encorpado
• Final: persistente
Harmonização com culinária brasileira:
• Churrasco (cortes bovinos e suínos)
• Costela assada
• Feijoada
• Carne de panela
• Queijos curados
Serviço:
• 16°C a 18°C
