PERRICONE TINTO 750 ML

O Perricone é um vinho tinto produzido pela Cantine Fina, uma vinícola localizada em Marsala, na região ocidental da Sicília, Itália. Elaborado 100% com a uva Perricone, uma variedade autóctone siciliana, este vinho destaca-se por sua expressão autêntica do terroir local.

A colheita das uvas ocorre em setembro, quando atingem o ponto ideal de maturação. A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida por um período de envelhecimento também em aço inoxidável, e posteriormente, seis meses em garrafa antes da comercialização. 

Visualmente, o Perricone apresenta uma cor vermelho-rubi intensa. No nariz, revela uma personalidade marcante com uma gama de aromas especiados, onde se destacam notas de zimbro e pimenta preta, além de cerejas, ameixas e toques vegetais sutis. No paladar, é elegante, com uma base tânica sólida e suave, bom teor alcoólico e uma persistência longa, característica de produtos de qualidade. 

Este vinho harmoniza bem com queijos semimaturados, embutidos de média intensidade, joelho de porco assado, carnes estufadas, molhos de assado e pratos de massa ao forno. Também acompanha agradavelmente pratos suculentos de peixe típicos da culinária siciliana, como atum alla ghiotta ou garoupa com batatas. A temperatura ideal de serviço é de 18ºC.