LUIZ ARGENTA CABERNET SAUVIGNON 2015 375 ml

Região: Flores Cunha

Produtor: Luiz Argenta 

Uva: Cabernet Sauvignon 

Teor alcoólico: 13,5%

Colheita manual dos cachos;

Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

Vinificação por gravidade.

Crio maceração por 72 horas à 10ºC.

Adição de leveduras selecionadas.

Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;

Maceração pelicular por aproximadamente 20 dias.

Remontagens diárias por Bin.

Descuba e prensagem;

Fermentação Malolática;

Trasfega e filtração do vinho;

Estabilização tartárica a frio;

Maturação em barricas de carvalho Francês por 12 meses;

Maturação em garrafa na cave por 1 ano com controle de temperatura e umidade.

Vermelho granada intenso

Aromas delicados e harmônicos, muito intensos, que lembram frutas vermelhas, compotas, especiarias, chocolate e café tostado. Características que mostram uma perfeita maturação em carvalho francês