O Gê 2016 é um vinho icônico da vinícola Clos des Fous, localizada no Vale de Itata, no Chile. Este vinho é uma verdadeira expressão do terroir chileno, elaborado com uma abordagem inovadora e um forte compromisso com a viticultura de qualidade.

Características do Gê 2016:

- Blend: O Gê é um blend complexo que geralmente inclui as variedades Syrah, Cabernet Sauvignon e Carménère, entre outras. A composição exata pode variar dependendo da safra, mas essas três uvas são frequentemente as protagonistas, conferindo ao vinho uma rica diversidade de sabores e estrutura.

- Vinificação: As uvas são colhidas manualmente de vinhedos localizados em altitudes elevadas, onde o clima mais fresco contribui para uma maturação lenta e equilibrada. A vinificação envolve fermentação em tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho francês, seguida de um longo envelhecimento em carvalho, que adiciona complexidade e elegância ao vinho.

- Aroma: No nariz, o Gê 2016 exibe uma impressionante gama de aromas. Notas de frutas escuras como ameixa e cassis se misturam com especiarias, pimenta preta, tabaco, e toques sutis de ervas e minerais. Há também um leve toque de carvalho, que traz nuances de baunilha e chocolate amargo.

- Paladar: No paladar, o Gê 2016 é encorpado e intenso, com taninos firmes mas bem integrados e uma acidez vibrante que proporciona equilíbrio e frescor. Os sabores de frutas escuras maduras são complementados por camadas de especiarias e um final longo e persistente, marcado por uma complexidade que se revela com o tempo na taça.

- Harmonização: Este é um vinho que pede pratos igualmente robustos, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com cogumelos ou queijos maturados. Também é uma excelente escolha para ser apreciado sozinho, como um vinho de meditação, devido à sua complexidade e profundidade.

- Envelhecimento: O Gê 2016 tem um grande potencial de guarda. Ele pode ser apreciado agora, mas também evoluirá de maneira interessante nos próximos 10 a 15 anos, desenvolvendo ainda mais nuances e refinamento.

O Gê 2016 é um vinho que reflete o compromisso da Clos des Fous com a produção de vinhos autênticos e de alta qualidade, que expressam o caráter único do terroir chileno. Ele é altamente respeitado por críticos e enófilos, sendo uma escolha excepcional para aqueles que buscam um vinho tinto chileno de grande complexidade e potencial de envelhecimento.