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Old Coach Road Nelson Sauvignon Blanc – A expressão aromática e vibrante de Nelson, Nova Zelândia

O Old Coach Road Nelson Sauvignon Blanc é um vinho branco neozelandês produzido pela Weingut Seifried, também conhecida como Seifried Estate, vinícola familiar localizada na região de Nelson, na Ilha Sul da Nova Zelândia. Fundada em 1973 por Hermann e Agnes Seifried, a propriedade foi uma das pioneiras no desenvolvimento da viticultura da região, construindo sua trajetória a partir do cultivo de diferentes variedades de uvas e da valorização das características naturais de seus vinhedos. Atualmente, a vinícola mantém sua identidade familiar, com a participação da nova geração na condução das atividades, desde o trabalho nas vinhas até a elaboração dos vinhos.

A região de Nelson apresenta condições particularmente favoráveis ao cultivo da Sauvignon Blanc, com elevada incidência solar, influência marítima e temperaturas moderadas. A combinação desses fatores permite o amadurecimento gradual das uvas, preservando a acidez natural e favorecendo o desenvolvimento de aromas intensos e características varietais bem definidas. O Old Coach Road Nelson Sauvignon Blanc é elaborado com uvas provenientes de diferentes vinhedos da propriedade, entre eles Brightwater e Queen Victoria.

O vinhedo de Brightwater está localizado aproximadamente 15 quilômetros da costa e protegido ao sul pelas Richmond Ranges. Seus solos apresentam composição rochosa, com presença de pedras e grandes seixos, que ajudam a reter o calor do sol e favorecem o amadurecimento das uvas. Já o vinhedo Queen Victoria, situado na região de Motueka, apresenta solos pedregosos e bem drenados, contribuindo para a concentração de sabores e a expressão aromática da variedade. A combinação dessas áreas proporciona diferentes características à composição final do vinho.

Elaborado integralmente com a variedade Sauvignon Blanc, o Old Coach Road valoriza o perfil aromático característico da casta, reconhecida por suas notas cítricas, herbáceas e frutadas. O trabalho nos vinhedos inclui a remoção de folhas próximas aos cachos, permitindo maior circulação de ar e exposição controlada à luz solar. A colheita é realizada em diferentes etapas, respeitando o equilíbrio entre maturação, concentração de açúcares e acidez das uvas. Essa atenção ao momento da colheita contribui para preservar o frescor e a intensidade aromática que caracterizam o vinho.

Na elaboração, a vinícola procura preservar a expressão primária da Sauvignon Blanc, valorizando a pureza das frutas e a vivacidade natural da variedade. O amadurecimento é realizado em tanques de aço inoxidável, sem utilização de barricas de carvalho, mantendo as características varietais e a frescura do conjunto. O resultado é um vinho de perfil seco, com aromas expressivos e acidez marcante.

O Old Coach Road Nelson Sauvignon Blanc representa a expressão da Sauvignon Blanc na região de Nelson, reunindo a influência marítima, as características dos diferentes vinhedos e o trabalho da tradicional família Seifried. Seu perfil aromático e sua acidez marcante permitem acompanhar preparações à base de frutos do mar, peixes, aves e pratos que valorizam ingredientes frescos. Na culinária brasileira, combina com moqueca de peixe, camarões grelhados, ceviche, saladas com queijos frescos e preparações com ervas e molhos cítricos.

Destaques do vinho

• País: Nova Zelândia

• Tipo: Vinho branco

• Produtor: Weingut Seifried (Seifried Estate)

• Uva: 100% Sauvignon Blanc

• Safra: Sob consulta

• Volume: 750 ml

Aromas

• Maracujá, maçã fresca e frutas cítricas

• Ervas frescas, folhas verdes e nuances vegetais

• Groselha, limão e delicadas notas de capim-limão

Em boca

• Frutas cítricas, maracujá e maçã

• Acidez vibrante e frescor marcante

• Textura frutada, com boa concentração

• Final persistente, com nuances cítricas e herbáceas

Harmonização com a culinária brasileira

• Moqueca de peixe com leite de coco e coentro

• Camarões grelhados com alho e limão

• Ceviche de peixe branco com cebola roxa

• Filé de tilápia grelhado com ervas frescas

• Salada de folhas verdes com queijo de cabra

• Ostras frescas com gotas de limão

• Risoto de camarão com raspas de limão-siciliano

• Espaguete com frutos do mar e ervas aromáticas

• Queijos frescos, como ricota, minas frescal e queijo de cabra

Serviço

• 10°C a 12°C