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Old Coach Road Unoaked Chardonnay – A expressão pura e frutada de Nelson, Nova Zelândia

O Old Coach Road Nelson Unoaked Chardonnay é um vinho branco neozelandês produzido pela Weingut Seifried, também conhecida como Seifried Estate, vinícola familiar localizada na região de Nelson, na Ilha Sul da Nova Zelândia. Fundada em 1973 por Hermann e Agnes Seifried, a propriedade foi pioneira no desenvolvimento da viticultura local e construiu sua trajetória valorizando as características naturais da região. Inspirada pelas raízes austríacas de Hermann e pelas condições particulares do território neozelandês, a vinícola desenvolveu um portfólio que reúne variedades tradicionais e aromáticas, mantendo uma produção familiar que atualmente também conta com a participação da nova geração. 

A região de Nelson apresenta condições favoráveis ao cultivo da Chardonnay, com elevada incidência solar, influência marítima e temperaturas moderadas. A proximidade do Oceano Pacífico contribui para amenizar as variações térmicas, enquanto a composição dos solos e as características de cada vinhedo influenciam o desenvolvimento das uvas. O Old Coach Road Nelson Unoaked Chardonnay é elaborado a partir de uvas provenientes de diferentes vinhedos da propriedade, especialmente Rabbit Island e Redwood Valley, podendo incluir também Brightwater conforme a safra. 

O vinhedo Rabbit Island está situado em uma extensa área de planície fluvial, aproximadamente 1,5 quilômetro da costa. Seus solos apresentam composição arenosa e cascalhosa, com boa drenagem, enquanto a proximidade do mar contribui para a moderação das temperaturas. Já Redwood Valley apresenta terrenos inclinados, com exposição voltada ao norte e predominância de solos argilosos. Essa composição favorece a retenção de umidade e o desenvolvimento das raízes, contribuindo para a formação de uvas com boa concentração de sabores e textura. A combinação dessas características proporciona diferentes nuances à composição final do vinho. 

Elaborado integralmente com a variedade Chardonnay, o Old Coach Road Unoaked apresenta uma proposta que valoriza a expressão natural da uva, sem a influência aromática e estrutural do carvalho. Diferentemente dos estilos tradicionais de Chardonnay amadurecidos em barricas, sua elaboração procura preservar os aromas primários da fruta, destacando características tropicais, frutadas e florais. A colheita é realizada de acordo com o estágio de maturação das uvas, buscando equilibrar concentração de sabores e acidez natural.

Na adega, as uvas são prensadas e o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável, processo que permite preservar a identidade varietal e os aromas naturais da Chardonnay. Não há passagem por barricas de carvalho, característica que define seu estilo Unoaked. O vinho também passa por fermentação malolática parcial, procedimento que contribui para suavizar a acidez natural e acrescentar maior maciez à textura, sem comprometer o frescor. Após a estabilização, é engarrafado para preservar suas características frutadas. 

O Old Coach Road Nelson Unoaked Chardonnay representa uma interpretação da Chardonnay que privilegia a pureza da fruta e a influência do terroir de Nelson. A combinação de diferentes vinhedos, a fermentação em aço inoxidável e a ausência de carvalho resultam em um vinho de perfil frutado, textura macia e expressão varietal preservada. Sua versatilidade gastronômica permite acompanhar aves, peixes, frutos do mar e preparações com molhos delicados. Na culinária brasileira, combina com frango assado com ervas, camarões grelhados, peixes ao forno, risotos cremosos e massas com molhos brancos.

Destaques do vinho

• País: Nova Zelândia

• Tipo: Vinho branco

• Produtor: Weingut Seifried (Seifried Estate)

• Uva: 100% Chardonnay

• Safra: Sob consulta

• Volume: 750 ml

Aromas

• Pêssego, pera e maçã madura

• Manga, melão e frutas tropicais

• Delicadas notas florais e nuances de frutas de caroço

Em boca

• Frutas de polpa branca e amarela, com destaque para pêssego, pera e manga

• Textura macia, sedosa e generosa

• Acidez equilibrada, com discretas nuances minerais

• Final limpo e persistente, marcado por frutas maduras

Harmonização com a culinária brasileira

• Camarões grelhados com manteiga e ervas

• Frango assado com alecrim e limão-siciliano

• Filé de peixe ao forno com batatas e azeite

• Moqueca de peixe com leite de coco

• Risoto de camarão com parmesão

• Fettuccine ao molho branco com frango

• Salmão grelhado com legumes assados

• Quiche de alho-poró e queijo

• Queijos de massa semidura, como gouda e estepe

Serviço

• 10°C a 12°C