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Cuvée Stéphanie – Côtes du Rhône Blanc | Domaine Saint Roch

A Cuvée Stéphanie, elaborada pelo Domaine Saint Roch, é um vinho branco da denominação Côtes du Rhône, no Vale do Rhône, sul da França. A cuvée reúne Roussanne, Marsanne e Viognier, três variedades brancas tradicionais da região, formando um conjunto de maior amplitude aromática, textura e presença.

A composição das castas contribui para um perfil marcado por frutas de caroço e nuances maduras. A Viognier acrescenta intensidade aromática e notas de damasco e pêssego, enquanto Roussanne e Marsanne colaboram para a estrutura e para a sensação mais ampla em boca.

A vinificação é realizada integralmente em barricas, com batonnage diário, processo que movimenta as borras finas e contribui para uma textura mais envolvente. A cuvée também passa por seis meses de amadurecimento em barrica, período que favorece a integração entre fruta e madeira e acrescenta nuances de brioche e tostado ao perfil do vinho. 

Destaques do vinho

• País: França
• Região: Vale do Rhône
• Denominação: Côtes du Rhône
• Tipo: Vinho Branco Seco
• Produtor: Domaine Saint Roch
• Cuvée: Stéphanie
• Uvas: Roussanne, Marsanne e Viognier
• Safra: 2024
• Volume: 750 ml

Aromas

• Damasco e pêssego
• Brioche dourado
• Notas tostadas da barrica

Em boca

• Textura ampla e arredondada
• Frutas amarelas maduras
• Boa integração entre fruta e madeira
• Final persistente com notas tostadas

Harmonização com a culinária brasileira

• Moqueca de peixe
• Camarão na manteiga
• Peixe assado com ervas
• Camarão ao alho e óleo
• Risoto de cogumelos
• Frango ao molho cremoso
• Lombo suíno assado
• Queijos de massa mole

Serviço

• 10°C a 12°C