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Susana Esteban Foudre | Vinho Branco | Alentejo | Portugal

O Susana Esteban Foudre é um vinho branco português produzido no Alentejo, com origem na Serra de São Mamede, uma das zonas de maior altitude e frescor da região. Elaborado por Susana Esteban, o rótulo nasce de uma vinha antiga, com cerca de 80 anos, situada a aproximadamente 700 metros de altitude.

O nome Foudre faz referência ao recipiente utilizado em sua vinificação e estágio: um grande tonel alsaciano de carvalho, datado de 1961, com capacidade de 1.150 litros. O vinho permanece nesse recipiente por 16 meses, processo que contribui para textura, profundidade e integração aromática.

A composição é formada por uma mistura de castas brancas tradicionais da Serra de São Mamede, preservando a identidade regional e a leitura de vinhas velhas. O resultado é um branco seco, estruturado, mineral e de produção limitada, com perfil marcado pela origem, pelo tempo de estágio e pela abordagem autoral da produtora.

Destaques do vinho

Aromas

Em boca

Harmonização com a culinária brasileira