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Lidio Carraro Bianco Macerato | Vinho Branco | Brasil

O Lidio Carraro Bianco Macerato é um vinho branco elaborado a partir da uva Chardonnay que resgata uma técnica tradicional de vinificação, na qual o mosto permanece em contato com as cascas durante a fermentação. Produzido pela Vinícola Lidio Carraro, referência na filosofia purista de elaboração de vinhos, este rótulo revela um estilo singular, combinando estrutura, profundidade e grande capacidade gastronômica.

Originário de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, o vinho expressa as características do terroir por meio de uma elaboração cuidadosa, que privilegia a autenticidade da fruta e a mínima intervenção. Após a fermentação com maceração das cascas, permanece em contato com as borras finas por aproximadamente dez meses, seguido de afinamento antes do engarrafamento e um longo período de evolução em garrafa. O resultado é um vinho branco de perfil complexo, marcado pela intensidade aromática, textura envolvente e notável equilíbrio.

Sua coloração amarelo-ouro com reflexos dourados antecipa um conjunto aromático amplo e elegante. Em boca apresenta estrutura consistente, taninos delicadamente presentes em função da maceração, acidez viva e mineralidade marcante, proporcionando um final longo e refinado. Trata-se de um branco que amplia as possibilidades de harmonização à mesa, acompanhando preparações mais elaboradas sem perder sua identidade.

Destaques do vinho

Aromas

Em boca

Harmonização com a culinária brasileira

Serviço

• 12°C a 15°C